HG_aardappelsalade-achtergrond2

Aardappelsalade

Puur

Aardappelsalade

6 pers. – 30 min.

INGREDIËNTEN
  • 800 g vastkokende aardappelen
  • 1 zakje rucola of andere slasoort
  • ½ pot augurken5 radijsjes
  • 4 el azijn
  • 5 el Hollands Goud puur
  • 1 tl milde mosterd
  • zout en peper
BEREIDING

Was de aardappelen en kook ze in de schil gaar.

Was de rucola en droog goed. Hak de augurken fijn, was de radijsjes en snij ze in dunne schijfjes.

Verwijder de schil van de gekookte aardappelen, snij ze in schijven en laat ze afkoelen tot ze lauwwarm zijn.

Meng intussen de koolzaadolie met azijn en mosterd en breng op smaak met zout en peper.

Meng de saladedressing samen met de rucola, radijsjes en de augurken door de aardappelen.

Deel het recept: 

koolzaadolie Puur