Romige Champignonsaus

Puur

Romige Champignonsaus

4 personen – 50 min.

INGREDIËNTEN
  • Gebruik het braadvocht van het vlees en voeg hier een scheutje Hollands Goud Puur aan toe.
  • 250 g champignons
  • 1 knoflookteentjes, fijngeperst
  • 1 el bloem
  • 100 ml witte wijn
  • 100-150 ml runderfond of bouillon
  • Scheutje melk
  • Zout en peper naar smaak
BEREIDING

Voeg de champignons toe aan het braadvocht in de pan. Bak de champignons tot ze zacht zijn.

Voeg de knoflook toe en eetlepel bloem. Roer dit goed door elkaar.

Schenk de witte wijn erbij en laat dit even koken. Zodra de saus wat dikker wordt, giet dan de bouillon erbij. Laat ook dit  inkoken. Voeg als laatste een scheutje melk toe en breng de saus op smaak met peper en zout.

Deel het recept: 

koolzaadolie Puur